Dank Trigami hatte ich die Möglichkeit, das "Buzz Kit" von LeParfait zu erhalten, welches im Sinne einer Marketingkampagne an Blogger versendet wurde. Nachdem die Schachtel zuerst einen Ehrenrunde an unseren früheren Wohnort gedreht hatte erreichte sie das Ziel.
Inhalt:
Ich selbst musste als Verkoster passen, habe aber einen geeigneten Kandidaten gefunden. Louis Anjel, der kleine Wonneproppen einer befreundeten Familie befand nach dem ersten Bissen und trotz meiner Überzugungsversuche "nid gärn", was vielleicht an seinen mexikanischen Wurzeln liegt. Ich erinnere mich auf jeden Fall mit Genuss an die LeParfait Schnitteli meiner Kindheit! Mehr auf der peppigen Seite http://www.leparfait.ch/.
Übrigens, die Geschichte dahinter: "Während des Zweiten Weltkriegs erkannte der Freiburger Ingenieur und Industriellensohn Claude Blancpain den hohen Nährwert der Bierhefe und kam auf die Idee, daraus eine vegetabile Paste herzustellen, um das damals rare Fleisch zu ersetzen. Der Schritt zum Brotaufstrich war bald getan und das köstliche Rezept fand großen Zuspruch. In den Kriegsjahren explodierten die Verkäufe, aber danach litt das Produkt unter seinem Image als "Ersatz".
Claude Blancpain glaubte aber weiterhin an seine Idee einer Zwischenverpflegung auf Hefebasis und brachte 1950 einen "Brotaufstrich mit getrüffelter Leber" auf den Markt, den er Le Parfait nannte... Der Erfolg ließ nicht auf sich warten und die Geschichte nahm ihren Lauf. Das Basisrezept blieb in all den Jahren genau gleich, wenn auch die Trüffel seither durch Herbsttrompeten ersetzt wurden, und Le Parfait wurde zu einem festen und unvergesslichen Bestandteil der Schweizer Genusskultur."
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